Sunt Tatiana — nutriționist, nu poliția alimentară
Am petrecut ani de zile privind oameni trecând dintr-un plan restrictiv în altul, fiecare funcționând exact trei săptămâni. Practica mea este construită pe principiul opus: găsim cauza în analizele și obiceiurile tale, o rezolvăm, și lăsăm mâncarea să redevină ceva firesc.
Munca mea în domeniul nutriției a început cu o întrebare diferită: ce anume face, de fapt, o persoană să se simtă bine, dincolo de simplul fapt de a mânca mai puțin sau de a urma un alt set de reguli? Mi-am început cariera ca antrenor personal, unde am realizat rapid că exercițiile fizice reprezintă doar o parte din ecuație. Multe dintre persoanele cu care lucram făceau tot posibilul, dar se confruntau în continuare cu lipsă de energie, probleme digestive, obiceiuri alimentare inconsecvente sau o relație dificilă cu mâncarea. Am vrut să înțeleg ce lipsea. Acest lucru m-a determinat să studiez Nutriția la Birmingham City University din Marea Britanie, urmată de experiență practică în Marea Britanie și în străinătate, unde am avut ocazia să-mi aprofundez cunoștințele despre nutriție atât în contexte clinice, cât și în situații reale. Astăzi, adopt o abordare individuală, bazată pe dovezi științifice, pentru a crea o strategie realistă, personalizată și sustenabilă. Pentru că nutriția nu ar trebui să-ți facă viața mai restrictivă. Ar trebui să te ajute să te simți mai bine în propria viață.
Dacă un plan funcționează doar într-o săptămână perfectă, nu este un plan. Protocolul tău trebuie să reziste călătoriilor, termenelor limită și tortului ocazional de aniversare — altfel va eșua exact când ai mai multă nevoie de el.
